做腊肉用猪肉什么部位好?

时间:2023-06-27 10:53:01来源:南方养生网


【资料图】

制作腊肉都会选用偏肥的部位,首选是五花肉、前臀尖,如果是家养的土猪比较肥,后臀尖也可以,腊肉经过风干后瘦肉里的水分被挥发,肉质就会干硬,腊肉真正的香味是脂肪挥发出来的香味,我每年都会用自己养的猪做一批腊肉,味道非常好!

关键词:

相关资讯
热门频道